明笋也是笋的一种，是新鲜的笋经过加工而成的，高纤维绿色食品，无污染，常食用有减肥、降血压、增加食欲、帮助消化等功能，是荤素两用的佳品。近日，据权明星商标查询到，“漳平明笋”成功注册为地理标志证明商标啦!
根据权明星商标信息显示，“漳平明笋”商标是由漳平市双洋商会申请注册的，申请类别为29类，申请日期是在2022年06月06日，经过一年的注册审查，该商标终于注册成功了，并于2023年07月20日刊登在第1848期商标公告上。
漳平明笋产自漳平市，这里是全国首批“中国特色竹乡”，自然条件十分适宜竹类植物生长，这里竹类资源丰富，种类繁多，依托得天独厚的环境及地理优势，给竹笋的生长创造了优越的条件。
明笋在漳平最有名，是享誉八闽的"八大干"之一，明笋干由清明前精选特级鲜笋经蒸煮、烘烤而成，其味鲜美肉厚，被誉为香菇笋干，含蛋白质，维生素，膳食纤维。其色泽清绿黄亮，香气馥郁袭人，色美味鲜，脆嫩可口，为风味独特的佐餐佳晶和筵席上的高等菜肴。
明笋制作过程一般是，笋长到2尺左右开挖，去壳、削根、平头，煮熟后用清水冷却，再通节、压仓，常要压榨，直到压扁压实为止。过去选用白露后开仓晒干，成了干品后投入市场销售。
采笋季时，漳平市双洋镇坑源村依靠竹笋，竹农走出一条生态产业化、产业生态化的“点竹成金”增收致富之路。近年来，双洋镇结合实际情况，因地制宜，立足于“绿水青山就是金山银山”，不断做好“竹”文章。
